ホイル包み焼き
178Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
ホイル包み焼きは、油を使わないのでヘルシーな調理方法です。脂肪分が少なくカロリーの低いあさりや魚を使うことで、いっそうヘルシーなメニューになりダイエット中の方にもお勧めです。
材料（4人分）
(あさりの酒蒸し)
・あさり
1パック
・酒
100ml
・青ねぎ
1本
・しょうゆ
小さじ1
(魚のチーズ焼き)
・魚の切り身(たら・サーモン・さわらなど)
4切れ
・しめじ
1パック
・トマト
1個
・ピザ用チーズ
1カップ
・塩
少々
・こしょう
適宜
・パセリ(みじん切り)
適宜
作り方
- 1.あさりの酒蒸しを作ります。あさりは塩(分量外)で殻をこすり合わせて汚れを取り、流水で洗い流します。青ねぎは小口切りにします。
- 2.2重にしたアルミホイルで器を作り、あさりを入れます。あさりの上から酒をふり入れ、アルミホイルの口をとじます。
- 3.鉄板または網の上で(2)を焼きます。あさりの口が開いたら、ホイルを広げ、しょうゆと青ねぎをふりかけます。
- 4.魚のチーズ焼きを作ります。魚に塩、こしょうをふっておきます。トマトは1cm幅の輪切りに、しめじは石突きを取り、小房に分けておきます。
- 5.1人分ずつ、アルミホイルにトマトをのせ、その上に魚、しめじ、ピザ用チーズの順にのせて、ふたをとじます。
- 6.鉄板または網の上で(5)を焼きます。ピザ用チーズがとろりと溶けて、魚が焼けたら、みじん切りのパセリを散らします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 178 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 21 |
| 脂質（g） | 5.6 |
| 炭水化物（g） | 5.4 |
| 糖質（g） | 4 |
| 食物繊維（g） | 1.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.7 |
| カルシウム（mg） | 174 |
| 鉄（mg） | 1.2 |
| カリウム（mg） | 518 |
| 亜鉛（mg） | 1.4 |
| ビタミンE（mg） | 1.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.15 |
| ビタミンC（mg） | 9 |
| コレステロール（mg） | 69 |
| ビタミンB6（mg） | 0.14 |
| ビタミンB12（μg） | 11.1 |
| 葉酸（μg） | 33 |
| エネルギー（kcal） | 178 | カリウム（mg） | 518 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 21 | 亜鉛（mg） | 1.4 |
| 脂質（g） | 5.6 | ビタミンE（mg） | 1.4 |
| 炭水化物（g） | 5.4 | ビタミンB1（mg） | 0.15 |
| 糖質（g） | 4 | ビタミンC（mg） | 9 |
| 食物繊維（g） | 1.4 | コレステロール（mg） | 69 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.7 | ビタミンB6（mg） | 0.14 |
| カルシウム（mg） | 174 | ビタミンB12（μg） | 11.1 |
| 鉄（mg） | 1.2 | 葉酸（μg） | 33 |
