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オムレットフロマージュ

  • 306Kcal
  • 60分以上

ビタミンは?

オムレットフロマージュレシピ

材料(4人分)

  • 1/2個
  • 牛乳 75ml
  • ホットケーキミックス 100g
  • サラダ油 適量
  • (マスカルポーネクリーム)
  • ・生クリーム 75ml
  • ・砂糖 15g
  • ・キルシュワッサー 小さじ1
  • ・マスカルポーネチーズ 30g
  • フランボワーズ 8粒
  • ブルーベリー 12粒
  • 粉糖 適量
  • (添え物)
  • ・ミントの葉 適量
  • 牛乳 ml
  • ホットケーキミックス g
  • サラダ油 適量
  • (マスカルポーネクリーム)
  • ・生クリーム ml
  • ・砂糖 g
  • ・キルシュワッサー 小さじ
  • ・マスカルポーネチーズ g
  • フランボワーズ
  • ブルーベリー
  • 粉糖 適量
  • (添え物)
  • ・ミントの葉 適量
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. オムレット生地を作ります。ボウルに卵、牛乳を入れて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせます。
  2. フライパンをセットし、薄くサラダ油をひき、(1)の生地を丸く流して両面焼きます。
  3. 生地が焼き上がったら、温かいうちに半分に折り曲げた状態にして冷まします。
  4. 次にマスカルポーネクリームを作ります。生クリームと砂糖、キルシュワッサーを合わせて八分立てにし、やわらかく練ったマスカルポーネを加えて混ぜ合わせます。氷水に当てながら泡立てて、かたさを調節します。
  5. (2)に(4)を絞り出し、フランボワーズ、ブルーベリーをトッピングしてはさみます。仕上げに粉糖をふり、ミントの葉を添えます。

このレシピのポイント

マスカルポーネチーズをたっぷり使ったフロマージュクリーム。ホットケーキミックスで簡単オムレットが作れます。(2)の工程のとき、ガスコンロの「天ぷら油温度キープ機能」を使えば、フライパンの温度を一定に保つことができるので、きれいに簡単に生地が焼けます。フライパンをセットし、「天ぷら油温度キープ機能」で160℃に設定します。設定温度になれば薄くサラダ油をひき、(1)の生地を丸く流して両面焼きます。

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