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甘辛牛肉の桜おむすび

  • 242Kcal
  • 60分以下

糖質量は?

甘辛牛肉の桜おむすびレシピ

材料(8個分)

  • 2合
  • 雑穀(五穀) 30g
  • ゆかり粉(市販) 大さじ1/2
  • 青じそ 4枚
  • 牛ロース肉(薄切り) 150g
  • (A)
  • ・砂糖 大さじ1
  • ・しょうゆ 大さじ1
  • ・酒 大さじ1
  • 桜の花(塩漬け) 8本
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 米は洗い、2合の水位線に合わせて浸水させます。雑穀を加え、軽く混ぜて炊きます。
  2. 青じそは軸を取り、縦半分に切ります。塩漬けの桜の花は、水でサッと洗い、塩を落とします。
  3. 牛肉は全部で8枚になるように、縦に半分に切ります。熱したフライパンにサラダ油を加え、牛肉の両面を焼きます。焼き目が付いたら(A)を加え、牛肉にしっかりとからめ、取り出して冷ましておきます。
  4. (1)が炊き上がれば、ゆかり粉を少しずつふりかけ、しゃもじで切るようにしながら混ぜ合わせます。
  5. (4)を8等分して俵形のおむすびを作り、青じそと(3)の牛肉を巻きつけ、桜の花を飾ります。

このレシピのポイント

お花見にもオフィスにもぴったりの、かわいいおむすび弁当です。見た目以上にボリュームがあるので、食欲がすすみます。白米や玄米を使っても、いろんなおいしさが楽しめます。(1)の工程のとき、ガス炊飯器の炊き分け機能を使えば、玄米やおかゆなどを自動的においしく炊き分けてくれるので、お料理のレパートリーが広がります。

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