ココナッツミルクゼリー フレッシュマンゴーソース
234Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
ビタミンAやCを多く含むマンゴーは、肌を健康な状態に保つ働きがあり、美肌作りに役立つフルーツです。ゼラチンに含まれるコラーゲンは、肌の弾力を高めるとされているので、相性のよい組み合わせです。
材料（4人分）
ココナッツミルク
400g
牛乳
150ml
グラニュー糖
大さじ2
粉ゼラチン
5g
水(ゼラチン用)
大さじ2
マンゴー
1個
作り方
- 1.粉ゼラチンは分量の水(ゼラチン用)で戻しておきます。
- 2.お鍋にココナッツミルク、牛乳、グラニュー糖を入れて火にかけて混ぜ、(1)を加えてよく溶かします。
- 3.(2)の粗熱を取り、器に注ぎ、冷蔵庫で冷やします。
- 4.マンゴーは皮と種を除き、飾り用を少し取り、残りをミキサーでピューレー状にします。
- 5.(3)に(4)のマンゴーソースをかけ、飾り用のマンゴーをのせ、仕上げます。あればチャービルを飾ります。
ワンポイントアドバイス
ココナッツやマンゴーなど、夏らしいフルーツを使ったスイーツです。混ぜて冷やすだけで簡単に出来ますので、初心者さんにもおすすめです。たんぱく質が主成分のゼラチンは煮すぎるとかたまらなくなるので注意しましょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 234 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.5 |
| 脂質（g） | 17.5 |
| 炭水化物（g） | 18.8 |
| 糖質（g） | 18 |
| 食物繊維（g） | 0.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 54 |
| 鉄（mg） | 0.9 |
| カリウム（mg） | 369 |
| 亜鉛（mg） | 0.5 |
| ビタミンE（mg） | 0.9 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 10 |
| コレステロール（mg） | 5 |
| ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 47 |
| エネルギー（kcal） | 234 | カリウム（mg） | 369 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.5 | 亜鉛（mg） | 0.5 |
| 脂質（g） | 17.5 | ビタミンE（mg） | 0.9 |
| 炭水化物（g） | 18.8 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 18 | ビタミンC（mg） | 10 |
| 食物繊維（g） | 0.8 | コレステロール（mg） | 5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| カルシウム（mg） | 54 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.9 | 葉酸（μg） | 47 |
