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マヨ豚丼

509Kcal(1人分換算)
10分以下

管理栄養士コメント

豚肉は糖質代謝にかかわり、疲労回復に役立つビタミンB1が豊富です。キャベツには免疫力の向上に働くイソチオシアネートが含まれているので、病気に負けない身体作りに役立ちます。

材料(1人分)

ご飯
茶碗2/3杯(100g)
豚肉
40g
キャベツ
2枚(80g)
みりん
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
サラダ油
大さじ1
少々
適量
こしょう
適量
マヨネーズ
大さじ1
七味唐辛子
適宜

作り方

  1. 1.豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをします。キャベツは千切りにし、器に入れて塩と水を加え、ラップをして電子レンジで約2分間加熱します。
  2. 2.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の両面をサッと焼き、みりん、しょうゆを加えて肉にからませ、火を止めます。
  3. 3.丼にご飯をよそい、(2)の焼き汁をご飯にかけてから、(1)のキャベツを全体を覆うようにのせます。最後に(2)の豚肉をのせ、マヨネーズ、お好みで七味唐辛子をかけます。

ワンポイントアドバイス

みりんとしょうゆの香りがたまらない丼レシピ!ご飯の量を少なめにしてたっぷりのキャベツをのせればカロリーも控えめに。大人向けには七味をきかせ、子どもたちには七味なしにすると家族みんなで楽しめます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 509
たんぱく質(g) 12.2
脂質(g) 27.4
炭水化物(g) 49
糖質(g) 47.3
食物繊維(g) 1.7
塩分(食品相当量)(g) 4
カルシウム(mg) 47
鉄(mg) 0.9
カリウム(mg) 372
亜鉛(mg) 2
ビタミンE(mg) 3.5
ビタミンB1(mg) 0.32
ビタミンC(mg) 34
コレステロール(mg) 33
ビタミンB6(mg) 0.26
ビタミンB12(μg) 0.2
葉酸(μg) 70
エネルギー(kcal)509カリウム(mg)372
たんぱく質(g)12.2亜鉛(mg)2
脂質(g)27.4ビタミンE(mg)3.5
炭水化物(g)49ビタミンB1(mg)0.32
糖質(g)47.3ビタミンC(mg)34
食物繊維(g)1.7コレステロール(mg)33
塩分(食品相当量)(g)4ビタミンB6(mg)0.26
カルシウム(mg)47ビタミンB12(μg)0.2
鉄(mg)0.9葉酸(μg)70

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