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梅と鶏肉のあっさりにゅうめん

  • 274Kcal
  • 20分以下

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梅と鶏肉のあっさりにゅうめんレシピ

材料(1人分)

  • そうめん 1束
  • 鶏ささ身 40g
  • 生わかめ 15g
  • 青ねぎ 1本
  • 油揚げ 1/4枚
  • 梅干し 1個
  • (A)
  • ・だし汁 2カップ
  • ・酒 大さじ1
  • ・みりん 大さじ1
  • ・しょうゆ 大さじ1
  • 七味唐辛子 適宜

作り方

  1. そうめんはかためにゆでて水洗いをし、水を切っておきます。
  2. 鶏ささ身とわかめは食べやすい大きさに切っておきます。青ねぎは斜め切りにし、油揚げは細めの短冊切りにします。
  3. 鍋に(A)を入れて火にかけます。煮立ったら鶏ささ身、油揚げ、梅干しを加えて、ひと煮立ちさせます。
  4. 鶏ささ身に火が通ったらそうめんを入れて温め、最後にわかめ、青ねぎを加えて火を止めます。お好みで七味唐辛子を加えます。

このレシピのポイント

遅くなってしまった夕食や、夜食におすすめのあっさりにゅう麺レシピ。おなかに優しいあったかメニューです。

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