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桜えびとえんどうの卵焼き

  • 155Kcal
  • 10分以下

塩分は?

桜えびとえんどうの卵焼きレシピ

材料(4人分)

  • 4個
  • 桜えび 15g
  • えんどう豆 40g
  • サラダ油 適量
  • (A)
  • ・だし汁 大さじ2
  • ・みりん 小さじ1/2
  • ・薄口しょうゆ 小さじ1
  • ・塩 少々

作り方

  1. ボウルに卵を割りほぐし、(A)を入れてよく混ぜます。桜えびは粗く刻んだ後、ゆでたえんどう豆とともに卵液の中に加えます。
  2. 卵焼き器を十分に熱し、サラダ油をなじませて、少量ずつ(1)を流し入れ、巻きながら焼き上げていきます。

このレシピのポイント

桜海老と旬のえんどう豆の色のコントラストがきれいな卵焼きです。カルシウムもたっぷりです。

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