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ひじきとカッテージチーズのサラダ風

  • 112Kcal
  • 20分以下

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ひじきとカッテージチーズのサラダ風レシピ

材料(4人分)

  • カッテージチーズ 150g
  • 乾燥ひじき 7g
  • にんじん 50g
  • サラダ油 大さじ1~2
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 少々

作り方

  1. カッテージチーズはキッチンペーパーでよく水気をふき取り、手で細かくくずします。
  2. ひじきは水で戻して食べやすい長さに切ります。にんじんは皮をむき、4~6cmの長さの千切りにします。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを入れて油がなじんだらひじきを加え、炒め合わせます。
  4. (3)に酒、しょうゆを加え、塩で味を調え、サッと炒めて火を止め、ボウル等に移して冷まします。
  5. 冷ました(4)に、(1)のカッテージチーズを入れてサッと混ぜ合わせます。

このレシピのポイント

カッテージチーズは低脂肪高たんぱく質で栄養的にも優秀な食材です。カッテージチーズを細かく崩すと口当たりがよく仕上がります。

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