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スパイシーシーフード

  • 368Kcal
  • 60分以上

塩分は?

スパイシーシーフードレシピ

材料(4人分)

  • えび(ブラックタイガーなど) 300g
  • ほたて貝柱 100g
  • サラダ油 少々
  • (マリネ液)
  • ・白ワイン 100ml
  • ・EVオリーブ油 100ml
  • ・カイエンヌペッパー 小さじ1
  • ・にんにく(みじん切り) 30g
  • ・レモン汁 大さじ4
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • コリアンダー 適量
  • レモン 適量
  • えび(ブラックタイガーなど) g
  • ほたて貝柱 g
  • サラダ油 少々
  • (マリネ液)
  • ・白ワイン ml
  • ・EVオリーブ油 ml
  • ・カイエンヌペッパー 小さじ
  • ・にんにく(みじん切り) g
  • ・レモン汁 大さじ
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • コリアンダー 適量
  • レモン 適量
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. えびは殻と背わたを取り、ほたては食べやすい大きさに切ります。
  2. マリネ液の材料を合わせ、(1)を1時間ほど漬け込んだ後、串にえびとほたてを交互に刺します。
  3. 焼き網に軽くサラダ油を塗り、(2)をこんがりと焼きます。お皿に盛り付け、コリアンダーとくし形に切ったレモンを添えます。

このレシピのポイント

香りも味もスパイシーな一品です。シーフードはイカやタコなどでも。辛いのが苦手な方はカイエンヌペッパーの量を調整しましょう。

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