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なすのディップ風

  • 171Kcal
  • 30分以下

ビタミンは?

なすのディップ風レシピ

材料(4人分)

  • なす 500g(1本=約70g)
  • にんにく(みじん切り) 10g
  • オリーブ油 大さじ2
  • 練りごま(白) 大さじ3
  • レモン汁 大さじ2
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • ディル(またはイタリアンパセリ) 適量
  • クラッカー 適量
  • パセリ 適量

作り方

  1. なすは、フォークで刺して数ヶ所穴を開けて、じっくりと網で焼いて、焼きなすにします。
  2. 焼きなすの皮をむき、細かくみじん切りにし、にんにく、練りごま、オリーブ油、レモン汁を加えて混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味を調えます。
  3. (2)を器に盛り付け、ちぎったディルを飾り、クラッカーとパセリを添えます。

このレシピのポイント

焼きナスをアレンジしてディップに。ワインにも合うおしゃれなアウトドアメニューです。

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