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さっくり中華ちまき

  • 411Kcal
  • 60分以上

糖質量は?

さっくり中華ちまきレシピ

材料(6人分)

  • もち米 2カップ
  • 1カップ
  • 焼き豚(市販) 200g
  • にんじん 1/2本
  • ホールコーン(冷凍) 大さじ3
  • しめじ 1/2パック
  • (煮汁)
  • ・鶏がらスープ 300ml
  • ・しょうゆ 大さじ2
  • ・酒 大さじ2
  • ・砂糖 小さじ1
  • ・塩 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • もち米 カップ
  • カップ
  • 焼き豚(市販) g
  • にんじん
  • ホールコーン(冷凍) 大さじ
  • しめじ パック
  • (煮汁)
  • ・鶏がらスープ ml
  • ・しょうゆ 大さじ
  • ・酒 大さじ
  • ・砂糖 小さじ
  • ・塩 小さじ
  • サラダ油 大さじ
  • ごま油 大さじ
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. もち米は洗って、3時間以上水に浸しておきます。米も炊く1時間以上前に洗って、ザルにあげておきます。
  2. 焼き豚は1cm角に切ります。
  3. にんじんはコーン大のサイコロ状に切ります。ホールコーンはサッと水を通しておきます。
  4. しめじは汚れをふきんでふき取り、石突きを切り落として小房に分けます。
  5. 中華鍋にサラダ油を熱し、(2)の焼き豚と(3)、(4)の野菜等を入れて炒めます。
  6. (5)の鍋にもち米と米を加えて炒めます。全体に油が回ったら、煮汁の材料を加えて、汁気が無くなるまで煮ます。
  7. 汁気が無くなったら、ごま油を加えて、火を止めます。
  8. 竹の皮、無ければアルミホイルを2重にしたもので、(7)を大さじ3ぐらいずつ入れて、きっちりと包みます。
  9. 圧力鍋に水2カップを入れ、蒸しカゴに(8)を並べて、ふたをします。弱火で15分間加圧し、火を止めて5分間蒸らします。自然に圧力が下がるまで待ち、ふたを開けます。

このレシピのポイント

もち米とうるち米を使った、具だくさんでボリュームのある中華ちまきです。加圧時間はそれぞれの鍋によって違いますので、取扱説明書を参考にして加減してください。

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