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エリンギとキャベツのさっと煮

  • 57Kcal
  • 20分以下

ビタミンは?

エリンギとキャベツのさっと煮レシピ

材料(4人分)

  • エリンギ 100g
  • キャベツ 300g
  • 削り節 少々
  • (A)
  • ・だし汁 400ml
  • ・みりん 大さじ2・1/2
  • ・薄口しょうゆ 大さじ2・1/2

作り方

  1. エリンギは石突きを落として縦半分に切り、薄切りにします。キャベツはざく切りにします。
  2. 鍋に(A)を合わせて煮立たせ、キャベツを入れます。キャベツに軽く火が通ればエリンギを加え、エリンギがしんなりするまで煮ます。
  3. 器に(2)を盛り付け、削り節をのせます。

このレシピのポイント

エリンギとキャベツをサッと煮ただけ。野菜がたっぷり食べられるヘルシーで簡単なレシピ。エリンギの歯ごたえとキャベツの甘味が引き立つ煮物です。

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