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ゴーヤーチップス

  • 54Kcal
  • 20分以下

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ゴーヤーチップスレシピ

材料(4人分)

  • ゴーヤー 200g
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 少々
  • レモン 適量

作り方

  1. ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたをきれいに取り除きます。
  2. 2~3mm厚に切り、よく水気をふき取ります。
  3. (2)に片栗粉をまぶして、180℃に熱した揚げ油で揚げます。
  4. カリッとなるまで揚げて取り出し、軽く塩をふって仕上げます。器に盛り、くし形に切ったレモンを添えます。

このレシピのポイント

ビールのおつまみに最高の大人味のチップスです。苦味が苦手な方は切った後、塩もみするか、さっとゆでると食べやすくなりますが、よく水気をふき取ってから揚げましょう。

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