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ちくわの天ぷら

287Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

ビールやお酒の肴にぴったりの手早くできるメニューです。魚肉を原料とするちくわは、たんぱく質を豊富に含んでいますので、アルコールが胃の粘膜を傷付けるのを予防する働きが期待できます。

材料(4人分)

ちくわ
4本(600g)
揚げ油
適量
天つゆ
適宜
大根
適宜
(衣)
・小麦粉
1/2カップ
・水
1カップ
・青のり粉
大さじ1
(添え物)
・にんじん(飾り切り)
適量

作り方

  1. 1.ちくわは長さを半分にし、さらに縦半分に切っておきます。衣の材料を混ぜ合わせます。
  2. 2.ちくわに衣を付けて170℃に熱した揚げ油で揚げます。
  3. 3.器に盛り付け、飾り切りのにんじんを添え、お好みで天つゆ、おろした大根をつけていただきます。

ワンポイントアドバイス

衣の青のり粉をカレー粉や粉チーズ等に変えてアレンジできます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 287
たんぱく質(g) 20.8
脂質(g) 6.3
炭水化物(g) 36.4
糖質(g) 35.5
食物繊維(g) 0.9
塩分(食品相当量)(g) 4.8
カルシウム(mg) 39
鉄(mg) 2.2
カリウム(mg) 281
亜鉛(mg) 0.6
ビタミンE(mg) 1
ビタミンB1(mg) 0.11
ビタミンC(mg) 3
コレステロール(mg) 38
ビタミンB6(mg) 0.06
ビタミンB12(μg) 1.5
葉酸(μg) 26
エネルギー(kcal)287カリウム(mg)281
たんぱく質(g)20.8亜鉛(mg)0.6
脂質(g)6.3ビタミンE(mg)1
炭水化物(g)36.4ビタミンB1(mg)0.11
糖質(g)35.5ビタミンC(mg)3
食物繊維(g)0.9コレステロール(mg)38
塩分(食品相当量)(g)4.8ビタミンB6(mg)0.06
カルシウム(mg)39ビタミンB12(μg)1.5
鉄(mg)2.2葉酸(μg)26

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