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夏野菜とシーフードのパエリア

  • 421Kcal
  • 60分以上

塩分は?

夏野菜とシーフードのパエリアレシピ

材料(4人分)

  • 1・1/2カップ(230g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト 1個
  • えび(殻付き・無頭) 8尾
  • たこ(ゆで) 50g
  • あさり 8個
  • ピーマン(赤) 1/2個
  • ピーマン 1個
  • ズッキーニ 1/2本
  • さやいんげん 20g
  • (A)
  • ・サフラン ひとつまみ
  • ・チキンブイヨン 250ml
  • ・白ワイン 大さじ2
  • ・ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • ・オリーブ油 大さじ2
  • ・塩 小さじ1/3
  • ・こしょう 少々
  • パセリ 適量
  • レモン 1/2個
  • カップ(1カップ=約
  • 玉ねぎ
  • トマト
  • えび(殻付き・無頭)
  • たこ(ゆで) g
  • あさり
  • ピーマン(赤)
  • ピーマン
  • ズッキーニ
  • さやいんげん g
  • (A)
  • ・サフラン ひとつまみ
  • ・チキンブイヨン ml
  • ・白ワイン 大さじ
  • ・ガーリックパウダー 小さじ
  • ・オリーブ油 大さじ
  • ・塩 小さじ
  • ・こしょう 少々
  • パセリ 適量
  • レモン
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 米は炊く30分前に洗ってザルにあげ、よく水切りをしておきます。玉ねぎはみじん切りにします。
  2. トマトはフォークなどに刺して直火で炙り、皮をむいて種を取り出し、1cmに切ります。
  3. えびは水でよく洗って背わたを取り、たこは斜め薄切にします。あさりは塩水(分量外)につけて砂出しをします。ピーマンは種を取って乱切りにし、ズッキーニも同様に切ります。さやいんげんは端を切りそろえ、半分の長さに切ります。
  4. ダッチオーブンに(1)を入れて軽く混ぜ、(2)、(3)を上に並べ、合わせておいた(A)を加えます。
  5. ダッチオーブンのふたをして、オーブン調理モードを選択し、タイマーを30分に設定します。調理が終わったらそのままグリルの中で10分休ませます。
  6. 器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らし、カットレモンを添えます。

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