ログイン

旬の食材
ゴーヤー
豚肉
なす
豆腐

夏野菜の黄金チャーハン

  • 493Kcal
  • 30分以下

脂質量は?

夏野菜の黄金チャーハンレシピ

材料(4人分)

  • ご飯 お茶碗4杯分(600g)
  • 焼き豚(市販) 60g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 50g
  • ピーマン(赤) 1個
  • きゅうり 1/2本
  • ホールコーン(缶詰) 30g
  • レタス 2枚
  • ちりめんじゃこ 30g
  • 3個
  • 少々
  • こしょう 少々
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • サラダ油 大さじ3
  • ごま油 小さじ2
  • ご飯 g(お茶碗1杯=15
  • 焼き豚(市販) g
  • 玉ねぎ
  • にんじん g
  • ピーマン(赤)
  • きゅうり
  • ホールコーン(缶詰) g
  • レタス
  • ちりめんじゃこ g
  • 少々
  • こしょう 少々
  • 大さじ
  • しょうゆ 大さじ
  • サラダ油 大さじ
  • ごま油 小さじ
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 焼き豚、玉ねぎ、ピーマン、きゅうりは7mm角に切ります。にんじんは粗みじんに切り、レタスは3cm角に切ります。ホールコーンは水切りをしっかりしておきます。
  2. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、塩、こしょうで味付けしておきます。
  3. 中華鍋にサラダ油、ごま油の半量を熱し、玉ねぎ、にんじんから炒めます。次にピーマン、きゅうり、ホールコーンを加えて炒めます。最後に焼き豚を加え、軽く塩、こしょうで味を調え、一度取り出しておきます。
  4. 残り半量のサラダ油、ごま油を熱し、卵を流し入れます。少し火が通ったところで、ご飯を加え、ほぐしながらよく炒めます。
  5. (3)を戻し入れて強火で炒めます。酒をふり、フライパンの周りからしょうゆを入れ、塩、こしょうで味を調えます。ちりめんじゃことレタスを加え、サッと炒めてできあがりです。

このレシピのポイント

夏休みのランチに手早く作れるチャーハンです。焼き豚には疲労回復に働くビタミンB1が多く含まれています。

このレシピを含むおすすめ献立 会員

ピックアップレシピPickUp!

特集New!