ログイン

旬の食材
なす
鶏むね肉
にんじん
大根

グリーンアスパラガスと新玉ねぎのたらこサラダ

  • 98Kcal
  • 20分以下

糖質量は?

グリーンアスパラガスと新玉ねぎのたらこサラダレシピ

材料(4人分)

  • グリーンアスパラガス 6本
  • 適量
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • 明太子 1/2本
  • (明太子ドレッシング)
  • ・明太子 1/2本
  • ・白みそ 大さじ1
  • ・酢 大さじ1
  • ・砂糖 小さじ1
  • ・サラダ油 大さじ1・1/2
  • 刻みのり 適量

作り方

  1. グリーンアスパラガスは根元のかたい部分は皮をむき、サッと塩ゆでします。冷水に取ったあと、しっかり水気を切り、斜めに切ります。
  2. 新玉ねぎは細いくし形に切り、サッとゆで上げ、ザルにあげてそのまま冷ましておきます。明太子はサッと焼き、粗めにほぐしておきます。
  3. ドレッシングの明太子は薄皮を取り除き、ボウルに入れます。白みそ、酢、砂糖を加えてしっかり合わせ、サラダ油を少しずつ加えて混ぜます。
  4. (3)のボウルに(1)のグリーンアスパラガス、(2)の新玉ねぎ、ほぐした明太子を合わせます。器に盛り付け、お好みで刻みのりを散らします。

このレシピのポイント

アスパラガスの食感と新玉ねぎの食感が心地よく、お口の中に楽しさが広がります。明太子の二つの味わいをお楽しみください!

このレシピを含むおすすめ献立 会員

ピックアップレシピPickUp!

特集New!