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わかめ入り具だくさんみそ汁

  • 56Kcal
  • 20分以下

脂質量は?

わかめ入り具だくさんみそ汁レシピ

材料(4人分)

  • 大根 160g
  • 油揚げ 20g
  • 小松菜 120g
  • 乾燥わかめ 2g
  • 長ねぎ 20g
  • だし汁 700ml
  • みそ 40g

作り方

  1. 大根は5mmの厚さのいちょう切り、油揚げは短冊切り、小松菜は4cmの長さ、長ねぎは5mmの厚さの斜め切りにします。
  2. 鍋にだし汁、(1)の大根、油揚げを入れて火にかけ、大根がやわらかくなったら小松菜、わかめを加えます。
  3. みそを小さめの器に入れ、(2)の鍋の中の少量のだし汁を加えて溶きます。
  4. (2)の鍋に(3)の溶いたみそ、(1)の長ねぎを加え、ひと煮立ちしたら火を止めます。

このレシピのポイント

具だくさんのみそ汁にすれば、汁が少なくなる分、塩の摂取を控えることができます。野菜をたっぷり入れてヘルシーに。また、みそは長く煮ると風味が飛んでしまうので、ひと煮立ちしたら火を止めます。すぐに食べない場合は、材料を煮ておいて、食べる直前にみそを加えて仕上げましょう。

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