ログイン

旬の食材
なす
鶏むね肉
にんじん
大根

春キャベツとトマトのスープ

  • 94Kcal
  • 20分以下

塩分は?

春キャベツとトマトのスープレシピ

材料(4人分)

  • 春キャベツ 600g
  • 新玉ねぎ 1個
  • ベーコン 2枚
  • ミニトマト 8個
  • グリンピース(冷凍) 20g
  • (A)
  • ・ブイヨンの素 1個
  • ・水 600ml
  • ・塩 小さじ1/2
  • ・こしょう 少々
  • ・ローリエ 1枚

作り方

  1. 春キャベツは4~5cm角に切ります。
  2. 新玉ねぎは薄切り、ベーコンは2cm幅に切り、ミニトマトはヘタを除きます。
  3. 鍋に(1)の春キャベツ、(2)の野菜とベーコン、(A)を入れて火にかけ、煮立ってきたら弱火にし、紙ぶたをした上から鍋のふたをし、約10分煮ます。さらにグリンピースを加えて、2~3分煮ます。

このレシピのポイント

火の通りの早い野菜を使ったスープなので忙しい朝食の一品としてもおすすめです。春キャベツ、新玉ねぎが手に入らない場合は、普通のものを使ってください。新のものに比べてかたいので、煮る時間を5~10分長くし、やわらかくなるまで煮ましょう。

このレシピを含むおすすめ献立 会員

ピックアップレシピPickUp!

特集New!