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和風トマトリゾット・温玉添え

  • 400Kcal
  • 30分以下

脂質量は?

和風トマトリゾット・温玉添えレシピ

材料(4人分)

  • ご飯 450g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1パック
  • ほうれん草 60g
  • ウインナーソーセージ 3本
  • ホールトマト(缶詰) 300g
  • オリーブ油 大さじ2
  • 少々
  • こしょう 少々
  • だし汁 1カップ
  • 薄口しょうゆ 大さじ1/2
  • 温泉卵 4個
  • 削り節 適量
  • ご飯 g
  • 玉ねぎ
  • しめじ パック
  • ほうれん草 g
  • ウインナーソーセージ
  • ホールトマト(缶詰) g
  • オリーブ油 大さじ
  • 少々
  • こしょう 少々
  • だし汁 カップ
  • 薄口しょうゆ 大さじ
  • 温泉卵
  • 削り節 適量
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切り、しめじは小房にほぐします。ほうれん草は洗ってお皿にのせ、ラップで包み、電子レンジで30秒加熱します。水に取って冷まし、水気をしっかり絞って5cmの長さに切っておきます。
  2. ウインナーソーセージは厚めの輪切りにし、ホールトマトは果肉を潰しておきます。
  3. 深めのフライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒めます。しめじを入れてサッと炒め、ウインナーソーセージを加えます。ホールトマトをジュースごと加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで調味します。
  4. ご飯は、熱湯をかけてぬめりを取っておきます。(3)の深めのフライパンに、だし汁を加え、沸騰したらご飯を加えます。混ぜながら中火で5分煮、やや汁気が少なくなってきたらほうれん草を加え、薄口しょうゆで香りをつけます。
  5. 土鍋などの器に盛り付け、温泉卵をのせて削り節をふります。

このレシピのポイント

トマトと和風だしのうま味をきかせた和風リゾット。米から炊かずにご飯で作る時短レシピです。とろとろ温玉をくずしながらいただきます。

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