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かぼちゃお焼き

  • 403Kcal
  • 30分以下

ビタミンは?

かぼちゃお焼きレシピ

材料(4人分)

  • かぼちゃ 400g
  • ゆで小豆(加糖・缶詰) 80g
  • グラニュー糖 120g
  • 小麦粉 100g
  • 粉チーズ 30g
  • バニラエッセンス 少々
  • サラダ油 大さじ2
  • バター 大さじ1

作り方

  1. かぼちゃは皮をむき、大きめの乱切りにします。水で洗ってから蒸し器に入れてやわらかく蒸し上げます(20分程度)。(電子レンジでやわらかくなるまで加熱してもOKです。)
  2. ボウルに(1)のかぼちゃを入れ、熱いうちに粗く潰します。粗熱が取れたら、グラニュー糖、小麦粉、粉チーズを加えて混ぜ合わせます。バニラエッセンスを加え、ひとつのかたまりになるまで練り混ぜます。
  3. 生地を8等分にします。それぞれを丸くかたどり、小さめのハンバーグの形にします。
  4. フライパンを熱し、サラダ油をなじませます。かぼちゃの生地をやや弱火でこんがり焼き、返します。返したら弱火にしてバターを加えて焼きます。
  5. 焼き上がったら器に盛り付け、ゆで小豆を添えます。

このレシピのポイント

ほくほくのかぼちゃの甘味がたまりません!香ばしく焼けて、冷めても美味しくいただけます。さつまいもでも試してみてください。

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