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棒々鶏冷めん

  • 465Kcal
  • 30分以下

糖質量は?

棒々鶏冷めんレシピ

材料(4人分)

  • 中華めん 4玉
  • ごま油 小さじ2
  • 大さじ2
  • 小さじ1/2
  • 鶏ささ身 3本(120g)
  • 塩(鶏ささ身用) 少々
  • 大さじ2
  • きゅうり 1本
  • レタス 2枚
  • クラッカー 4本
  • (かけだれ)
  • ・ごまだれ 1/2カップ
  • ・ぽん酢しょうゆ 1/4カップ
  • ・ごま油 小さじ2
  • ・中華スープの素 小さじ1/2
  • ・水 1/4カップ
  • ・砂糖 大さじ1
  • 中華めん
  • ごま油 小さじ
  • 大さじ
  • 小さじ
  • 鶏ささ身 本(1本=40g)
  • 塩(鶏ささ身用) 少々
  • 大さじ
  • きゅうり
  • レタス
  • クラッカー
  • (かけだれ)
  • ・ごまだれ カップ
  • ・ぽん酢しょうゆ カップ
  • ・ごま油 小さじ
  • ・中華スープの素 小さじ
  • ・水 1/4カップ
  • ・砂糖 大さじ
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 鶏ささ身は筋を取り除き、軽く塩をします。皿に並べて酒をふり、ラップをします。電子レンジで3分加熱し、そのまま冷まします。冷めたら、手で細くさきます。
  2. きゅうりは5cmの長さの細切りに、レタスは5mm幅に切ります。クラッカーは適当なサイズに割っておきます。
  3. かけだれを作ります。ボウルに分量の調味料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
  4. たっぷりの熱湯で、中華めんをややかためにゆでます。冷水に取り、しっかり洗ってぬめりを取ります。しっかり水気を切ってボウルに入れ、ごま油、酢、塩で下味を付けます。
  5. 冷やした器に中華めんを盛り、(1)の鶏ささ身、きゅうり、レタスを盛り合わせ、クラッカーを散らします。かけだれをかけていただきます。

このレシピのポイント

棒々鶏も食べたい!冷めんも食べたい!同時に二つの味が楽しめるレシピです。かけダレも市販のごまだれをアレンジして作ると簡単です。野菜もしっかり食べましょう!

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