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豚肉のペッパーチーズソテー

  • 197Kcal
  • 20分以下

ビタミンは?

豚肉のペッパーチーズソテーレシピ

材料(2人分)

  • 豚ヒレ肉(またはもも肉、ひと口カツ用) 4~6切れ(150g)
  • (A)
  • ・塩 小さじ1/4
  • ・黒こしょう(あらびき) 少々
  • ・粉チーズ 小さじ1
  • 小麦粉 適量
  • れんこん 60g
  • パプリカ(赤) 1/4個
  • サラダ油 小さじ2
  • 少々
  • こしょう 少々
  • 豚ヒレ肉(またはもも肉、ひと口カツ用) 切(1切=25g)
  • (A)
  • ・塩 小さじ
  • ・黒こしょう(あらびき) 少々
  • ・粉チーズ 小さじ
  • 小麦粉 適量
  • れんこん g
  • パプリカ(赤)
  • サラダ油 小さじ
  • 少々
  • こしょう 少々
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 豚肉の両面に(A)をふり、指で軽く押さえつけてから小麦粉をまぶします。(黒こしょうは少し強めにふるといいでしょう。)
  2. れんこんは1cmの厚さの半月切りにし、パプリカは乱切りにします。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の豚肉を入れ、焼き色が付いたら裏返し、中まで火が通るように焼きます。フライパンの空いているところに(2)のれんこん、パプリカを入れて焼き、塩、こしょうをふります。

このレシピのポイント

豚肉にパルメザンチーズと小麦粉をまぶしてから焼き上げるメニューで、フライパンひとつで副菜も作れます。ひと口カツ用の肉は切らずに使えるので、お弁当に便利。ヒレ肉の他には、もも肉でも売られており、肉質は少しかたくなりますが、比較的安いので使いやすいです。

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