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えび入りノンフライ春巻き

  • 190Kcal
  • 30分以下

塩分は?

えび入りノンフライ春巻きレシピ

材料(4人分)

  • 春巻きの皮 6枚
  • えび 12尾
  • にんじん 4cm
  • たけのこ(ゆで) 40g
  • もやしキムチ 40g
  • 生しいたけ 3枚
  • (調味料)
  • ・オイスターソース 大さじ1
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • ・砂糖 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 適量
  • レモン 1/2個
  • パセリ 1枝
  • 春巻きの皮
  • えび
  • にんじん cm
  • たけのこ(ゆで) g
  • もやしキムチ g
  • 生しいたけ
  • (調味料)
  • ・オイスターソース 大さじ
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • ・砂糖 小さじ
  • サラダ油 大さじ
  • ごま油 小さじ
  • 水溶き片栗粉 適量
  • レモン
  • パセリ
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. えびは背わたを取り除き、尾の方からつまようじを刺して真っ直ぐにします。熱湯に塩(分量外)を入れてゆで、氷水に取って冷やします。殻をむき、つまようじを抜きます。
  2. にんじんはマッチ棒の長さ、太さに切り、たけのこも同様に切ります。もやしキムチは汁気を切っておきます。生しいたけは石突きを取って横半分に切り、薄切りにします。
  3. フライパンにサラダ油とごま油を熱し、(2)のにんじん、生しいたけの順に炒めます。たけのこ、もやしキムチを加えてサッと炒め、調味料で味付けをします。ボウルに取り、粗熱を取ります。
  4. 春巻きの皮を広げて(1)のえびを2本と(3)の具をのせます。手前からしっかり巻き、巻き終わりに水溶き片栗粉を付けてとめます。
  5. オーブントースターの中火で香ばしく5分焼きます。器に盛り付け、くし形に切ったレモンを添え、パセリを飾ります。※火力調整の無いオーブントースターの場合は、焦げないように焼き時間を調整してください。

このレシピのポイント

ノンフライですからカロリーダウン!具材に味をつけていますから、酢しょうゆやトマトケチャップはいりません。ライトボディの冷やした赤ワインにいかがでしょう?

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