ログイン

旬の食材
じゃがいも
鶏肉
きゅうり
豚肉

雑穀入りライスサラダ

  • 140Kcal
  • 60分以下

ビタミンは?

雑穀入りライスサラダレシピ

材料(4人分)

  • 大さじ4
  • 雑穀米 大さじ2
  • 赤玉ねぎ 1/2個
  • セロリ 1/2本
  • 生ハム 40g
  • (A)
  • ・ワインビネガー(白) 大さじ2
  • ・はちみつ 小さじ2
  • ・塩 小さじ1/2
  • ・黒こしょう 適宜
  • ・にんにく(おろし) 小さじ1/4
  • ・EVオリーブ油 大さじ1
  • フレッシュバジルの葉 1枝分
  • 大さじ
  • 雑穀米 大さじ
  • 赤玉ねぎ
  • セロリ
  • 生ハム g
  • (A)
  • ・ワインビネガー(白) 大さじ
  • ・はちみつ 小さじ
  • ・塩 小さじ
  • ・黒こしょう 適宜
  • ・にんにく(おろし) 小さじ
  • ・EVオリーブ油 大さじ
  • フレッシュバジルの葉 枝分
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 米と雑穀米をボウルに入れて洗い、目の細かいザルにあげます。鍋に入れ、たっぷりの水を加えて20分ほどゆでます。
  2. 赤玉ねぎとセロリはみじん切りにし、生ハムは食べやすい大きさに切ります。
  3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、(2)の食材を加えて和えます。
  4. ゆで上がった(1)の米はザルにあげ、流水に当てて粗熱を取り、水気をしっかりと切ります。(3)のボウルに加えて混ぜ合わせたら、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、30分ほど味をなじませます。
  5. フレッシュバジルの葉をちぎりながら加え、ひと混ぜして器に盛り付けます。

このレシピのポイント

炊いた雑穀米に野菜を加え、ドレシングで和えて冷蔵庫で冷やしたライスサラダレシピです。雑穀米はブレンドしたものでもいいですし、黒米やはと麦など1種類のみでもOKです。鍋にくっつきやすいので、米と雑穀米はお湯の中で踊るような感じでゆでましょう。

このレシピを含むおすすめ献立 会員

ピックアップレシピPickUp!

特集New!