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まぐろとチンゲン菜の中華和え

  • 91Kcal
  • 20分以下

ビタミンは?

まぐろとチンゲン菜の中華和えレシピ

材料(4人分)

  • まぐろ(刺身用) 160g
  • チンゲン菜 200g
  • 海藻ミックス(乾燥) 3g
  • (A)
  • ・しょうゆ 大さじ1・1/3
  • ・ごま油 大さじ1
  • ・ごま(白) 小さじ2
  • ・にんにく(みじん切り) 小さじ1

作り方

  1. チンゲン菜の軸は4~5cmの長さ、葉はざく切りにし、ラップで覆い、電子レンジで3~4分加熱し、冷水にとって水気を絞ります。
  2. 海藻ミックスは水で戻し、水気を切ります。
  3. まぐろは食べやすい大きさに切り、(1)、(2)と合わせ、混ぜ合わせた(A)で和えます。

このレシピのポイント

まぐろのお刺身がチンゲン菜や海藻と合わせることでボリュームアップ。野菜もタップリとれるヘルシーレシピです。チンゲン菜は、加熱しぎるとやわらかくなり、食感が悪くなるので、火の通しすぎに気をつけましょう。また、チンゲン菜、海藻とも水分を含みやすいので、調味料が薄まらないように、しっかり水気を絞るのがポイントです。

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