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水菜とかまぼこの煮浸し

  • 42Kcal
  • 20分以下

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水菜とかまぼこの煮浸しレシピ

材料(4人分)

  • 水菜 300g
  • かまぼこ 50g
  • とろろ昆布 6g
  • 梅干し 2個(種を除き12g)
  • (調味料)
  • ・しょうゆ 小さじ2
  • ・みりん 小さじ2
  • ・水 100ml

作り方

  1. 水菜は4~5cmの長さに切り、かまぼこは短冊切りにします。
  2. とろろ昆布はちぎってほぐします。梅干しは種を除き、小さくちぎります。
  3. 鍋に調味料を加えて煮立たせ、(1)の水菜とかまぼこを入れ、箸で混ぜながら火を通します。
  4. (3)に(2)のとろろ昆布、梅干しを加え、ひと混ぜして盛り付けます。

このレシピのポイント

とろろ昆布からうまみがでるので、だしを加えずに水で煮ます。水分を吸うとほぐれにくいので、加える前にちぎっておきましょう。梅干しの酸味が効いてご飯もお酒もすすむレシピです。

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