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アップルココアブラウニー

  • 82Kcal
  • 60分以下

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アップルココアブラウニーレシピ

材料(15×15cm角型1台分)

  • バター 40g
  • 三温糖 30g
  • 1個
  • 牛乳 大さじ1
  • 薄力粉 50g
  • ココアパウダー 20g
  • (フィリング)
  • ・りんご 1個
  • ・バター 10g
  • ・三温糖 10g

作り方

  1. バターと卵は常温に戻しておきます。ココアパウダーは茶こしでふるってから薄力粉と合わせ、もう一度ふるいにかけます。
  2. フィリングを作ります。りんごは皮をむき、芯を取って、1cm角程度に切ります。フライパンにバターを熱し、りんごを入れてソテーします。りんごの表面が透き通ってきたら三温糖を加え、水分が無くなるまでじっくりとソテーし、冷ましておきます。
  3. ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜたら、三温糖を加え、空気を含ませるように混ぜます。
  4. 卵は溶きほぐし、(3)のボウルに少しずつ加えながらしっかりと混ぜます。ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラでサックリと混ぜます。
  5. (4)のボウルに牛乳、(2)のフィリングを加えて混ぜ合わせ、型に入れて表面を平らにならします。
  6. 160℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。粗熱が取れたら型から取り出し、冷めてからお好みの大きさに切り分けます。

このレシピのポイント

ココアパウダーを使って焼き上げたブラウニーレシピ。ソテーしたりんごを入れることで、甘さとしっとり感が増します。焼き上げた直後よりも、一日おいたほうが味が落ち着くので、バレンタインのプレゼントにもおすすめです。

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