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もずくとトマトときゅうりの酢の物

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  • 20分以下

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もずくとトマトときゅうりの酢の物レシピ

材料(4人分)

  • もずく 200g
  • トマト 小1個(100g)
  • きゅうり 1本
  • 少々
  • (A)
  • ・しょうゆ 大さじ1
  • ・黒酢 大さじ1
  • ・砂糖 大さじ1

作り方

  1. もずくは食べやすい長さに切り、トマトはひと口大に切ります。
  2. きゅうりは縦2等分に切ってから斜め薄切りにし、塩をふってしんなりさせ、水気を絞ります。
  3. (A)を合わせ、もずく、トマト、きゅうりを和え、器に盛ります。

このレシピのポイント

きゅうりは水分が多いので必ず塩をふり、余分な水分を除いてから和えると、調味料が薄まりません。しゃきしゃきと、歯ざわりもよくなります。

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