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トロピカルパフェ

  • 193Kcal
  • 60分以上

糖質量は?

トロピカルパフェレシピ

材料(4人分)

  • マンゴー(缶詰) 1缶(正味230g)
  • 牛乳 120ml
  • グラニュー糖 大さじ2
  • 粉ゼラチン 5g
  • 大さじ2
  • バニラアイスクリーム 大さじ8
  • シリアル(お好みのもの) 大さじ8
  • オレンジ 1個
  • バナナ 2本

作り方

  1. このレシピは子どもでもチャレンジできるレシピです。
  2. 器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて5分ほど置いておきます。
  3. マンゴーは30g程度を飾り用に取り分け、残りの果肉をフードプロセッサーまたはミキサーにかけてピューレー状にします。
  4. 鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて火にかけます。木ベラで混ぜながらグラニュー糖を溶かし、周りがフツフツとしてきたら火を止め、(1)を加えて溶かします。
  5. (3)に(2)のピューレーを加えて混ぜたら、鍋底を氷水に当て、とろみが付くまで混ぜ続けます。サッと水でぬらした流し缶に流し入れ、冷蔵庫でかたまるまで冷やします。
  6. 器に(4)のマンゴープリン、カットしたフルーツ、シリアル、バニラアイスクリーム、飾り用のマンゴーを盛り付けます。

このレシピのポイント

マンゴープリン、フルーツ、シリアル、アイスクリームを盛り合わせたパフェです。ゼラチンは高い温度で溶かしてしまうとかたまらなくなるので注意しましょう。

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