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米粉の抹茶蒸しパン

  • 91Kcal
  • 30分以下

塩分は?

米粉の抹茶蒸しパンレシピ

材料(底径3cmシリコンカップ9個分)

  • 米粉 1カップ
  • 抹茶 小さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 三温糖 大さじ4
  • ひとつまみ
  • 豆乳 1/2カップ
  • 甘納豆(小豆) 大さじ2

作り方

  1. 米粉、抹茶、ベーキングパウダー、三温糖、塩をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  2. (1)のボウルに豆乳を加えてよく混ぜ、最後に甘納豆を加えてゴムベラでサックリと混ぜます。
  3. シリコンカップに(2)の生地を入れ、蒸気の上がった蒸し器で10分蒸します。

このレシピのポイント

米粉を使ったもっちりとした食感の蒸しパン。抹茶の風味に甘納豆の甘みがアクセントになっています。米粉については、グルテンが含まれる米粉パンのミックス粉などもありますが、ここでいう米粉はグルテン無しの100%米粉を使用しています。

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