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小えびのチリソース炒め

  • 92Kcal
  • 20分以下

脂質量は?

小えびのチリソース炒めレシピ

材料(4人分)

  • 小えび 12尾(300g)
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • 豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/3
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 少々
  • こしょう 少々
  • 大さじ2
  • 長ねぎ 4cm
  • しょうが(おろし) 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2
  • ドライパセリ 少々
  • 小えび 尾(1尾=25g)
  • トマトケチャップ 大さじ
  • 豆板醤(トウバンジャン) 小さじ
  • 大さじ
  • しょうゆ 小さじ
  • 片栗粉 小さじ
  • 少々
  • こしょう 少々
  • 大さじ
  • 長ねぎ cm
  • しょうが(おろし) 小さじ
  • ごま油 小さじ
  • ドライパセリ 少々
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 小えびは背わたを取り除き、尾の部分を残して殻をむきます。背に切り込みを入れます。軽く塩、こしょうで下味をつけます。
  2. 小さなボウルにトマトケチャップ、豆板醤、酒、しょうゆ、片栗粉、塩、こしょう、水を合わせます。みじん切りにした長ねぎ、しょうがを加えます。
  3. フライパンを熱し、ごま油をなじませます。(1)のえびを焼きます。七分程度火が通ったら、(2)の調味料を加えてからめるように、火を通します。仕上げにドライパセリをふります。

このレシピのポイント

フライパンひとつで簡単に短時間で出来るレシピです。調味料の中に片栗粉を混ぜ合わせておくと、材料から水が出るのを防いでくれます。マヨネーズを添えても、おいしいです。

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