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鶏肉の甘辛酒煮

  • 119Kcal
  • 60分以下

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鶏肉の甘辛酒煮レシピ

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 160g
  • 長ねぎ 1/4本
  • しょうが(おろし) 小さじ1
  • 1/4カップ
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま(黒) 適宜

作り方

  1. 小さめのフライパンに鶏肉を入れます。長ねぎ、おろしたしょうが、酒を加え、火にかけます。煮立ったら、弱火にしてふたをします。途中で返しながら7分蒸し煮にします。そのまま冷ましておきます。(ここまでは前日にしておくと、当日が楽になります。)
  2. (1)の鶏肉を食べやすい大きさに切ります。同じフライパンにみりん、しょうゆ、砂糖を入れ、煮立ったら鶏肉を加えて、やや強火で調味料をからめます。調味料が無くなってきたらできあがりです。盛り付けて、仕上げにごまをふります。

このレシピのポイント

お弁当のおかずとして作る時、(1)までを前日に下準備しておくと便利です。

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