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ツナとえだ豆のチーズきんちゃく

  • 309Kcal
  • 20分以下

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ツナとえだ豆のチーズきんちゃくレシピ

材料(2人分)

  • 油揚げ 2枚
  • ツナ(缶詰) 1缶
  • えだ豆(むき実・冷凍で可) 12~16粒
  • ピザ用チーズ 20~30g
  • 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 油揚げはキッチンペーパー等で油気と水気をよくふき取り、半分に切って袋状に広げます。 ツナは缶から出し、しっかり油を切っておきます。
  2. ボウルにツナ、えだ豆、チーズを合わせ、塩、こしょうを少々ふり、混ぜておきます。
  3. 油揚げに(2)を1/4ずつ平らに詰め、口を合わせてつまようじでとめます。
  4. フライパンに(3)を並べて火にかけ、こんがりと焼きます。(途中、油が足りない場合は適宜、サラダ油(分量外)を足しながら中まで火を通します。)

このレシピのポイント

チーズをつなぎにした焼ききんちゃくです。油あげ自体の油を利用し焼きますが、油分が気になる場合は油抜きしてから焼きましょう。中身を平らに詰めると火通りが良く、えだ豆の代わりにグリンピースでも代用できます。

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