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ひじきのアジアンサラダ

  • 72Kcal
  • 20分以下

脂質量は?

ひじきのアジアンサラダレシピ

材料(2人分)

  • 乾燥ひじき 20g
  • 鶏ひき肉 80g
  • パプリカ(赤) 小1個
  • さやいんげん 5本
  • 少々
  • 少々
  • (ドレッシング)
  • ・レモン汁 大さじ1
  • ・砂糖 小さじ1
  • ・ナンプラー 大さじ1
  • ・鶏がらスープ 大さじ3
  • ・ごま油(太白) 小さじ1
  • 乾燥ひじき g
  • 鶏ひき肉 g
  • パプリカ(赤) 個(小)
  • さやいんげん
  • 少々
  • 少々
  • (ドレッシング)
  • ・レモン汁 大さじ
  • ・砂糖 小さじ
  • ・ナンプラー 大さじ
  • ・鶏がらスープ 大さじ
  • ・ごま油(太白) 小さじ
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 乾燥ひじきはたっぷりの水で戻し、よく洗ってザルにあげた後、沸騰した湯でサッとゆで、しっかり水気を切っておきます。
  2. 鶏ひき肉は酒を加えた熱湯に入れ、ほぐしながらゆでてザルにあげておきます。
  3. パプリカはヘタと種、わたを取り除き、縦に薄切りにしてサッとゆでます。さやいんげんは塩を加えた熱湯でゆでた後、斜め薄切りにします。
  4. ドレッシングの材料を合わせ、よく混ぜておきます。
  5. (1)の戻したひじき、(2)の鶏ひき肉、(3)の野菜が温かいうちに全部ボウルに合わせてドレッシングをかけ、しばらく置いて味をなじませます。

このレシピのポイント

ひじきをタイ風ドレッシングで和え、アジアンサラダに仕立てました。お好きな方はドレッシングに赤唐辛子を加えても。ナンプラーがない場合はしょうゆでも代用できます。

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