ログイン

旬の食材
ゴーヤー
豚肉
なす
豆腐

さわらの彩り野菜のせ・タルタルソース風味

  • 273Kcal
  • 30分以下

脂質量は?

さわらの彩り野菜のせ・タルタルソース風味レシピ

材料(4人分)

  • さわら(切り身) 4切れ(320g)
  • 少々
  • こしょう 少々
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 3cm
  • パプリカ(赤) 1/4個
  • さやいんげん 2本
  • サラダ油 大さじ1
  • タルタルソース 大さじ3
  • 白みそ 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 青のり粉 少々
  • 粉チーズ 小さじ2
  • (付け合わせ)
  • ・キャベツ 120g
  • ・山菜(水煮) 40g
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • ・カレー粉 少々
  • ・サラダ油 大さじ1/2
  • さわら(切り身) 切(1切=80g)
  • 少々
  • こしょう 少々
  • 玉ねぎ
  • にんじん cm
  • パプリカ(赤)
  • さやいんげん
  • サラダ油 大さじ
  • タルタルソース 大さじ
  • 白みそ 大さじ
  • しょうゆ 小さじ
  • 青のり粉 少々
  • 粉チーズ 小さじ
  • (付け合わせ)
  • ・キャベツ g
  • ・山菜(水煮) g
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • ・カレー粉 少々
  • ・サラダ油 大さじ
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 玉ねぎは薄切りに、にんじん、パプリカはやや太めの細切りにします。さやいんげんはサッとゆでてから、斜め薄切りにします。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の野菜をサッと炒め、粗熱を取っておきます。さわらに塩、こしょうで下味を付けます。
  3. ボウルに(2)で炒めた野菜を入れます。タルタルソース、白みそ、しょうゆ、青のり粉を加えて混ぜ合わせます。
  4. 付け合わせを作ります。キャベツは太めの細切りにします。山菜は水気を切っておきます。フライパンにサラダ油を熱し、キャベツ、山菜を炒めます。塩、こしょう、カレー粉で調味します。
  5. グリルを予熱しておき、(2)のさわらを七分通り焼きます。途中(3)をのせ、粉チーズをふり、香ばしく焼き上げます。
  6. 器に(5)を盛り付け、上に焼き上がったさわらをのせます。青のり粉をふります。

このレシピのポイント

さわらにのせる野菜はあらかじめ切っておき、炒めておきます。調味料と合わせておけば調理時間はより短縮出来ますね。見た目も鮮やかで、豪華に見える”おもてなし料理”です。

このレシピを含むおすすめ献立 会員

ピックアップレシピPickUp!

特集New!