すいかのくずきり
140Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
くずきりは、つるりとした喉ごしで清涼感があり夏にはもってこいの食材ですが、でんぷん製品ですのでエネルギーはしっかりあります。ビタミンやミネラルは含まれていませんので、果物と食べると補えます。
材料（4人分）
くずきり(乾燥)
100g
すいか
1/6〜1/4玉
レモン汁
大さじ1
砂糖
適宜
作り方
- 1.すいかは飾り用に1人分2〜3個ずつ、ボール形、星形にくりぬき、冷やしておきます。残りのすいかはざく切りにして種を全部除いて、レモン汁とともにミキサー(またはフードプロセッサー)にかけ、ジュースにします。お好みで砂糖を加えて混ぜ、ボウルに移して冷やします。
- 2.くずきりはゆでて冷水に取り、よく冷やします。
- 3.くずきりの水気を切り、食べやすい長さに切って、器に入れます。(1)のすいかのジュースを注ぎ、くりぬいたすいかをのせます。
ワンポイントアドバイス
喉越しの良い夏にピッタリのデザートです。すいかもくずきりもよく冷やしておきましょう。飾り用のすいかは他の型で抜いても。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 140 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.8 |
| 脂質（g） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 35.1 |
| 糖質（g） | 34.5 |
| 食物繊維（g） | 0.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 10 |
| 鉄（mg） | 0.6 |
| カリウム（mg） | 155 |
| 亜鉛（mg） | 0.2 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 14 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 4 |
| エネルギー（kcal） | 140 | カリウム（mg） | 155 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.8 | 亜鉛（mg） | 0.2 |
| 脂質（g） | 0.2 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 35.1 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 34.5 | ビタミンC（mg） | 14 |
| 食物繊維（g） | 0.6 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| カルシウム（mg） | 10 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.6 | 葉酸（μg） | 4 |
