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すいかのくずきり

  • 140Kcal
  • 60分以上

ビタミンは?

すいかのくずきりレシピ

材料(4人分)

  • くずきり(乾燥) 100g
  • すいか 1/6~1/4玉
  • レモン汁 大さじ1
  • 砂糖 適宜

作り方

  1. すいかは飾り用に1人分2~3個ずつ、ボール形、星形にくりぬき、冷やしておきます。残りのすいかはざく切りにして種を全部除いて、レモン汁とともにミキサー(またはフードプロセッサー)にかけ、ジュースにします。お好みで砂糖を加えて混ぜ、ボウルに移して冷やします。
  2. くずきりはゆでて冷水に取り、よく冷やします。
  3. くずきりの水気を切り、食べやすい長さに切って、器に入れます。(1)のすいかのジュースを注ぎ、くりぬいたすいかをのせます。

このレシピのポイント

喉越しの良い夏にピッタリのデザートです。すいかもくずきりもよく冷やしておきましょう。飾り用のすいかは他の型で抜いても。

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