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米粉のパンケーキ

  • 175Kcal
  • 30分以下

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米粉のパンケーキレシピ

材料(8枚分)

  • 米粉 200g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 2個
  • 牛乳 120~130ml
  • 砂糖 50g
  • サラダ油 大さじ1強
  • バター 適宜
  • メープルシロップ 適宜

作り方

  1. 米粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜます。牛乳、サラダ油を加えてその都度混ぜたら、(1)の粉類を加えてさらに混ぜます。
  3. フッ素樹脂加工のフライパンに(2)の生地を流し、表面がフツフツとなってきたら、裏返して色よく焼きます。
  4. 同様にして残りを焼いたら、お皿に盛り、好みでバター、メープルシロップをのせます。

このレシピのポイント

甘さ控えめであっさりとした生地なので、ハムや卵を挟んだり、ちょっとした食事としても楽しめます。また、あんこやきなこなどの和風素材をトッピングしても合います。基本のパンケーキのポイントはこちら

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