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小松菜のマスタードソースがけ

  • 57Kcal
  • 20分以下

ビタミンは?

小松菜のマスタードソースがけレシピ

材料(4人分)

  • 小松菜 1束
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 少々
  • こしょう 少々
  • (マスタードソース)
  • ・フレンチマスタード 大さじ1/2~1
  • ・砂糖 小さじ1
  • ・米酢 大さじ2
  • ・しょうゆ 大さじ2
  • ・ごま油(太白) 小さじ1
  • ・いりごま(白) 小さじ2
  • 小松菜
  • サラダ油 大さじ
  • 少々
  • こしょう 少々
  • (マスタードソース)
  • ・フレンチマスタード 大さじ
  • ・砂糖 小さじ
  • ・米酢 大さじ
  • ・しょうゆ 大さじ
  • ・ごま油(太白) 小さじ
  • ・いりごま(白) 小さじ
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作り方

  1. 小松菜はよく洗って3cmの長さに切り、葉と茎に分けておきます。マスタードソースの材料はよく混ぜ合わせておきます。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、小松菜の茎を入れて炒め、火が通れば葉を加えて手早く炒め、塩、こしょうで味を調えます。
  3. 器に小松菜を盛り付け、マスタードソースを適量かけて仕上げます。

このレシピのポイント

小松菜の温サラダ風です。小松菜は茎と葉を分けて手早く炒め、色鮮やかに仕上げましょう。

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