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ジャスミンティーゼリーのレモンシロップかけ

  • 38Kcal
  • 60分以上

ビタミンは?

ジャスミンティーゼリーのレモンシロップかけレシピ

材料(2人分)

  • ジャスミン茶 3g
  • 250ml
  • 砂糖 大さじ1
  • 粉寒天 小さじ1/2
  • クコの実 小さじ1/2
  • レモン汁 小さじ1
  • (A)
  • ・砂糖 大さじ1
  • ・水 大さじ3

作り方

  1. 分量の水を沸かし、ジャスミン茶の茶葉を加えて1~2分煮出します。茶をこし、200ml分をはかり、鍋に入れ、寒天を加えて沸騰したら約1分煮ます。砂糖を加えて混ぜ、器に入れて冷やしかためます。
  2. クコの実はサッと洗い、ひたひたの水で戻します。(A)を鍋に入れ、約1分沸騰させます。
  3. (2)のシロップが冷めたらレモン汁、クコの実を加え、ゼリーにかけます。

このレシピのポイント

さわやかなジャスミン茶と、レモンの酸味を楽しめる甘さ控えめなゼリーです。寒天は約1~2分沸騰させるときちんとかたまります。寒天は常温でも溶けないのでピクニックなど外に持ち出すのにはぴったりです。

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