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鶏肉のさっぱりキーマカレー

  • 422Kcal
  • 20分以下

糖質量は?

鶏肉のさっぱりキーマカレーレシピ

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 30g
  • にんにく 1片
  • しょうが 1/2片
  • グリンピース(ゆで) 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • (A)
  • ・水 1/3カップ
  • ・コンソメスープの素 小さじ1
  • ・カレー粉 小さじ2
  • ・チリパウダー 小さじ1/2
  • ・しょうゆ 小さじ1
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • ご飯 お茶碗2杯分(300g)
  • 鶏ひき肉 g
  • 玉ねぎ
  • にんじん g
  • にんにく
  • しょうが
  • グリンピース(ゆで) 大さじ
  • サラダ油 大さじ
  • (A)
  • ・水 1/3カップ
  • ・コンソメスープの素 小さじ
  • ・カレー粉 小さじ
  • ・チリパウダー 小さじ
  • ・しょうゆ 小さじ
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • ご飯 g(お茶碗1杯=15
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
  2. 鍋にサラダ油を温め、(1)の野菜を炒めます。しんなりしたら鶏ひき肉を加え、パラパラになるまでしっかり炒めます。
  3. (A)を加え、汁気がほとんど無くなるまで8~10分炒め煮します。グリンピースを加えて1~2分煮て火を止めます。
  4. ご飯と盛り合わせます。

このレシピのポイント

鶏肉は肉の中で一番油がかたまりにくく、お弁当にむいています。白いご飯にのせるだけでなく、ご飯と炒めるとドライカレーにもなるので多めに作っておいて冷凍すると便利です。

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