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あさりとじゃがいものガーリックスープ

  • 70Kcal
  • 20分以下

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あさりとじゃがいものガーリックスープレシピ

材料(2人分)

  • あさり 100g
  • にんにく 1片
  • じゃがいも 1個
  • にら 1/4束
  • ごま油 小さじ1
  • 3カップ
  • (A)
  • ・鶏がらスープの素 小さじ1
  • ・薄口しょうゆ 小さじ1
  • ・塩 適量
  • ・こしょう 少々

作り方

  1. あさりは、塩水(分量外)につけて砂抜きをし、よく洗ってザルにあげて水気を切っておきます。にんにくはみじん切りにします。
  2. じゃがいもは皮をむき、5mmの厚さのいちょう切りにします。にらは2cm幅に切ります。
  3. 鍋にごま油、(1)を入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出たら水を加えます。煮立ったらアクを取り、(2)のじゃがいもを加え、中火でじゃがいもがやわらかくなるまで煮込みます。
  4. (3)の鍋に(A)を加えて味を調え、仕上げに(2)のにらを加えてひと煮立ちさせ、器に盛ります。

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