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春雨と厚揚げのみそ汁

  • 122Kcal
  • 20分以下

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春雨と厚揚げのみそ汁レシピ

材料(2人分)

  • 春雨 30g
  • 厚揚げ 60g
  • 青ねぎ 2本
  • だし汁(かつお・昆布) 300ml
  • みそ 15g

作り方

  1. 春雨は、熱湯でゆでて半分ぐらいの長さに切っておきます。厚揚げは、食べやすい大きさに切ります。
  2. 青ねぎは斜め切りにします。
  3. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(1)を加えて5分程度煮込み、みそを溶き入れ、再び弱火で温め、器に盛って青ねぎを散らします。

このレシピのポイント

厚揚げは豆腐を厚めに切って揚げたもの。ボリューム感もあってあと一品ほしいというときにも重宝する汁物レシピです。

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