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ぶりとおからの和え物

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  • 10分以下

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ぶりとおからの和え物レシピ

材料(2人分)

  • ぶり(刺身用) 50g
  • おから 100g
  • 青ねぎ 1本
  • しょうが 10g
  • 青じそ 4枚
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • すだち(絞り汁) 1個分

作り方

  1. 刺身用のぶりを薄く切り、3cm程度に切ります。薄口しょうゆに5分漬けます。
  2. おからは、水にさらして豆乳をぬき、ふきんで包んで水気をかたく絞ります。青ねぎは小口切りにしておきます。
  3. 小口切りした青ねぎ、しょうがの千切りにしたもの半量と、ぶり、漬け汁、おからをよく混ぜます。
  4. 青じそを敷いて盛り付け、残りの小口切りした青ねぎ、しょうがを散らし、すだち(絞り汁)をかけます。

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