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じゃこおろしのしょうゆこうじ和え

24Kcal(1人分換算)
10分以下

管理栄養士コメント

大根は、ジアスターゼという消化酵素を含んでいますので、胃腸を保護し、食欲増進に効果があります。ちりめんじゃこには、カルシウムが豊富に含まれていますので、神経の伝達をスムーズにし、判断力や集中力を高める効果があります。

材料(2人分)

大根
5cm
ちりめんじゃこ
3g
しょうゆこうじ
小さじ2

作り方

  1. 1.大根は皮をむいてすりおろし、ザルにあげて水気を切っておきます。
  2. 2.(1)の大根に、ちりめんじゃこ、しょうゆこうじを加えて混ぜ合わせ、器に盛ります。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 24
たんぱく質(g) 2
脂質(g) 0.1
炭水化物(g) 4.3
糖質(g) 2
食物繊維(g) 2.3
塩分(食品相当量)(g) 0.8
カルシウム(mg) 154
鉄(mg) 1.8
カリウム(mg) 233
亜鉛(mg) 0.2
ビタミンE(mg) 2.2
ビタミンB1(mg) 0.06
ビタミンC(mg) 30
コレステロール(mg) 6
ビタミンB6(mg) 0.1
ビタミンB12(μg) 0.1
葉酸(μg) 81
エネルギー(kcal)24カリウム(mg)233
たんぱく質(g)2亜鉛(mg)0.2
脂質(g)0.1ビタミンE(mg)2.2
炭水化物(g)4.3ビタミンB1(mg)0.06
糖質(g)2ビタミンC(mg)30
食物繊維(g)2.3コレステロール(mg)6
塩分(食品相当量)(g)0.8ビタミンB6(mg)0.1
カルシウム(mg)154ビタミンB12(μg)0.1
鉄(mg)1.8葉酸(μg)81

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