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水菜とカリカリじゃこのサラダ

  • 148Kcal
  • 30分以下

脂質量は?

水菜とカリカリじゃこのサラダレシピ

材料(4人分)

  • サラダ水菜 1束
  • ミニトマト 8個
  • ゆで卵 1個
  • ちりめんじゃこ 30g
  • ごま油 小さじ2
  • (A)
  • ・しょうゆ 大さじ3
  • ・酢 大さじ3
  • ・サラダ油 大さじ2
  • ・玉ねぎ(おろし) 大さじ2
  • ・砂糖 小さじ1/2
  • ・こしょう 少々

作り方

  1. フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを加えて弱火でカリカリになるまで炒め、冷ましておきます。
  2. ゆで卵は、殻をむいて8等分のくし形に切ります。
  3. サラダ水菜はよく洗い、根の部分を切り落として3cm幅に切ります。ミニトマトはヘタを取って半分に切ります。
  4. ボウルに(A)の材料を全て入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
  5. 器に(3)と(2)を盛り、(4)のドレッシングと(1)のちりめんじゃこをかけます。

このレシピのポイント

ちりめんじゃこは焦げないように弱火で炒めます。うま味と塩気があり、脂質が少ない分、低カロリーなサラダトッピングです。

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