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ひじき入り豆腐ハンバーグ

  • 377Kcal
  • 30分以下

ビタミンは?

ひじき入り豆腐ハンバーグレシピ

材料(4人分)

  • 鶏ひき肉 400g
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ひじき(缶詰) 50g
  • 1個
  • (A)
  • ・塩こうじ 小さじ2
  • ・みそ 大さじ3
  • ・片栗粉 小さじ2
  • ・こしょう 少々
  • サラダ油 適量
  • (B)
  • ・大根(おろし) 1/2カップ
  • ・しょうゆ 大さじ2
  • ・みりん 大さじ2
  • ・砂糖 大さじ1
  • ・水 100ml
  • ・片栗粉 小さじ1
  • 青じそ 4枚
  • 鶏ひき肉 g
  • 木綿豆腐 丁(1丁=300g)
  • 玉ねぎ
  • ひじき(缶詰) g
  • (A)
  • ・塩こうじ 小さじ
  • ・みそ 大さじ
  • ・片栗粉 小さじ
  • ・こしょう 少々
  • サラダ油 適量
  • (B)
  • ・大根(おろし) カップ
  • ・しょうゆ 大さじ
  • ・みりん 大さじ
  • ・砂糖 大さじ
  • ・水 ml
  • ・片栗粉 小さじ
  • 青じそ
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 木綿豆腐はキッチンペーパーでくるんで、皿などで重石をしておきます。玉ねぎはみじん切りにします。青じそは千切りにします。
  2. ボウルに鶏ひき肉、(1)の木綿豆腐、玉ねぎ、ひじき、卵、(A)を加え、手でねばりが出るまでよくこね、8等分して小判形に形を整えます。
  3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、(2)を並べて両面がキツネ色になるまで焼きます。
  4. 鍋に(B)を入れてよく混ぜ合わせ、弱火でとろみが付くまで煮詰めます。
  5. 器に(3)を盛り付け、(4)をかけ、青じそを添えます。

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