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ブロッコリーのホットサラダ

  • 131Kcal
  • 20分以下

ビタミンは?

ブロッコリーのホットサラダレシピ

材料(4人分)

  • ブロッコリー 1株(300g)
  • ベーコン 4枚
  • オリーブ油 少々
  • (A)
  • ・オリーブ油 大さじ1
  • ・レモン汁 小さじ2
  • ・塩 ひとつまみ
  • 黒こしょう(あらびき) 少々

作り方

  1. ベーコンは1cm幅に切ります。
  2. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを加えて弱火でカリカリになるまで炒めます。
  4. ブロッコリーは小房に分けます。塩少々(分量外)を加えたお湯で色よくゆで、ザルにあげて熱いうちに(2)のボウルに入れて和えます。
  5. 器に(4)のブロッコリーを盛り、上から熱い状態の(3)をかけ、黒こしょうをふります。

このレシピのポイント

カリカリベーコンと旬のブロッコリーを使ったサラダです。ブロッコリーは手早くゆでて栄養を逃がさないようにしましょう。

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