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あさりとにらのみそ汁

  • 58Kcal
  • 60分以下

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あさりとにらのみそ汁レシピ

材料(2人分)

  • あさり 100g
  • にら 1/2束
  • 大さじ1/2
  • だし汁(昆布) 400ml
  • みそ 大さじ2

作り方

  1. あさりは、海水程度の塩(分量外)を加えた水に30分以上つけ、塩抜きしておきます。
  2. にらは、3cm幅に切ります。
  3. 鍋にだし汁とあさり、酒を入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱火にしてアクを取り、ふたをしてあさりの殻が開くまで煮ます。
  4. (3)の鍋ににらを加え、しんなりとしたらみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせて器に盛ります。

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