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鯛と菜の花の白みそ汁

  • 155Kcal
  • 20分以下

ビタミンは?

鯛と菜の花の白みそ汁レシピ

材料(2人分)

  • 鯛(切り身) 1切れ
  • 少々
  • 適量
  • 菜の花 6本
  • にんじん 20g
  • だし汁(昆布) 2カップ
  • 白みそ 大さじ3
  • 薄口しょうゆ 少々

作り方

  1. 鯛に軽く塩をふり、15分程度置いておきます。出てきた水分を酒で洗い、軽く水分をふき取ります。
  2. 菜の花を塩ゆでし、冷水で冷やしてから水分をふき取り、半分に切ります。にんじんも小さく飾り切りをして一緒にゆでておきます。
  3. だし汁を鍋に入れ、沸騰したら鯛の切り身を加えてひと煮立ちさせ、弱火にして1分加熱します。白みそを溶き入れ、薄口しょうゆで味を調えます。
  4. お碗に鯛の身、菜の花、にんじんを盛り付けて、お汁を注ぎます。

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